Aurinkovoimalla toimivat mikrobit ruokkivat maailmaa?

Mikrobit ovat olleet avainasemassa ruoissamme ja juomissamme - juustosta olueen - vuosituhansien ajan, mutta niiden vaikutuksesta ravitsemukseen voi pian tulla entistä tärkeämpi. Maailmalla on edessään kasvavat elintarvikehaasteet, kun ihmisväestö jatkaa kasvuaan resurssivaltaisten eläintuotteiden kysynnän myötä. Jos nämä tarpeet halutaan tyydyttää pelkästään perinteisellä maataloudella, ympäristökustannukset ovat valtavat. Göttingenin yliopiston alumnin johtama kansainvälinen tutkimusryhmä on nyt osoittanut, että aurinkopaneelien käyttö mikrobiproteiinin tuottamiseen – joka sisältää paitsi proteiineja myös muita ravinteita – on kestävämpää, tehokkaampaa ja ympäristöystävällisempää kuin tavanomaisten kasvien viljely. . Tämä menetelmä käyttää aurinkoenergiaa, maata, ravinteita ja ilmasta peräisin olevaa hiilidioksidia.

Heidän tutkimuksensa julkaistiin vuonnaProceedings of the National Academy of Sciences.

Suoraan laboratoriotuloksista saatujen tietokonesimulaatioiden avulla tutkijat mallinsivat suuria mikrobien elintarviketuotantolaitoksia, jotka käyttävät aurinkoenergiaa, ilmaa, vettä ja ravinteita mikrobien kasvattamiseen. Proteiinipitoinen biomassa kerätään ja prosessoidaan, ja tuloksena olevaa jauhetta voidaan käyttää eläinten rehuna tai ihmisten ravinnoksi. Tutkimuksessa analysoitiin kunkin vaiheen energiatarpeet alusta loppuun, ottaen huomioon: sähköntuotanto (aurinkopaneeleista), energiarikkaan substraatin sähkökemiallinen tuotanto mikrobeille, mikrobien viljely, sadonkorjuu ja prosessoimalla proteiinipitoista biomassaa. Useita mikrobeja ja kasvustrategioita verrattiin tehokkaimpien tunnistamiseksi.

Tutkimuksessa havaittiin, että jokaista tuotettua proteiinikiloa kohden aurinkoenergialla toimivat mikrobit tarvitsevat vain 10 % maa-alasta verrattuna tehokkaimpaan kasvisatoon – soijapapuun. Tutkimuksessa laskettiin, että jopa pohjoisissa ilmastoissa, joissa aurinko paistaa vähemmän, aurinkoenergialla toimivien mikrobiruokien tuotto voisi olla paljon suurempi kuin peruskasvit, samalla kun veden ja lannoitteiden käyttö minimoidaan. Tärkeää on, että tämä tuotanto voisi sijaita myös maataloudelle sopimattomille alueille, kuten aavikolle.

Aiemmissa tutkimuksissa tämän tyyppisten mikrobien proteiinilla on ollut myönteisiä vaikutuksia karjalle syötettynä, ja sitä tuotetaan jo suuressa mittakaavassa EU:ssa."Odotamme, että mikrobiproteiinista on hyötyä myös ruokavaliomme täydennykseksi, koska se tarjoaa korkealaatuisen proteiinilähteen, joka koostuu kaikista välttämättömistä aminohapoista sekä vitamiineista ja kivennäisaineista," selittää ensimmäinen kirjailija Dorian Leger, joka suoritti työtä molekyylikasvien fysiologian MPI:ssä opiskellessaan Göttingenin yliopistossa yhdessä kollegoidensa kanssa Italiasta ja Israelista."Tällä tekniikalla on potentiaalia tukea elintarvikkeiden tuotantoa samalla kun se ehkäisee ympäristövaurioita. Nykyiset viljelymenetelmät edistävät saastuneita ekosysteemejä ja ehtyneitä vesivarantoja maailmanlaajuisesti."

Tällä hetkellä 30-40 % maapallon'maasta on maanviljelyksessä, mutta joka kymmenes ihminen on aliravittu. Leger sanoo:"Rikkaravinnerikkaiden mikrobien viljelyn yhdistäminen uusiutuviin energiajärjestelmiin, kuten aurinkopaneeleihin, voi tuottaa enemmän ruokaa vähemmillä resursseilla. Tämä voisi vapauttaa valtavia määriä maatalousmaata ja lisäksi estää luonnollisten ekosysteemien tuhoutumisen, mikä myötävaikuttaisi arvokkaasti suojeluun ja kestävyyteen ja samalla edistäisi ruoan saatavuutta maailmanlaajuisesti."

Tarinan lähde:

MateriaalittoimittamatGöttingenin yliopisto.Huomautus: Sisältöä voidaan muokata tyylin ja pituuden mukaan.